Jiro Dreams of Sushi
รีวิวหนังออนไลน์ Jiro Dreams of Sushi เป็นสารคดีที่เล่าเรื่องราวของ Jiro Ono เชฟซูชิชื่อดังจากญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเจ้าของร้านซูชิที่มีชื่อเสียงระดับโลกในโตเกียว เรื่องราวของเขาไม่ได้เป็นเพียงแค่การทำอาหาร แต่ยังเป็นการค้นหาความสมบูรณ์แบบในทุกๆ ด้านของชีวิตและงานที่เขาทำ
รายละเอียดนักแสดง
ในสารคดีเรื่องนี้ ไม่มีนักแสดงที่เล่นบทบาททั่วไป แต่จะมีการสัมภาษณ์และพูดคุยกับ:
- Jiro Ono – เชฟซูชิผู้มีชื่อเสียง
- Yoshikazu Ono – ลูกชายของ Jiro และผู้สืบทอดร้านซูชิ
- Takashi Ono – ลูกชายอีกคนของ Jiro
คะแนนจากเว็บไซต์ต่างๆ
IMDb: 7.9/10
Rotten Tomatoes: 99% (คะแนนเฉลี่ย)
สรุปเนื้อเรื่อง
สารคดีนี้เริ่มต้นด้วยการนำเสนอร้าน Sukiyabashi Jiro ซึ่งเป็นร้านซูชิขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในสถานีรถไฟใต้ดินของโตเกียว และเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นร้านซูชิที่ดีที่สุดในโลก ด้วยการได้รับดาวมิชลิน 3 ดาว Jiro Ono ได้อุทิศชีวิตของเขาทั้งหมดในการทำซูชิที่สมบูรณ์แบบ โดยการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุดและการเตรียมอาหารที่พิถีพิถัน
ตลอดทั้งเรื่อง เราจะเห็นถึงปรัชญาการทำงานของ Jiro ที่เชื่อว่าการทำซูชิไม่ใช่แค่การทำอาหาร แต่เป็นศิลปะที่ต้องการความมุ่งมั่นและการฝึกฝนอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย โดยเขาเน้นการทำซูชิที่เรียบง่ายแต่มีคุณภาพสูงสุด การทำงานของเขายังสะท้อนให้เห็นถึงความรักในงานและความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์สิ่งที่ดีที่สุด
นอกจากนี้ ในสารคดียังมีการสัมภาษณ์ลูกชายของเขา ซึ่งเล่าถึงความกดดันในการดำรงชีวิตภายใต้ร่มเงาของพ่อที่มีชื่อเสียง และการเตรียมตัวเพื่อสืบทอดธุรกิจนี้ โดยแต่ละคนมีมุมมองและประสบการณ์ที่แตกต่างกัน แต่ทุกคนต่างมีความรักและความเคารพต่อตำแหน่งของ Jiro ในวงการซูชิ
ความงดงามของ Jiro Dreams of Sushi อยู่ที่การนำเสนอที่ไม่เพียงแต่เป็นการบอกเล่าเรื่องราวของเชฟซูชิที่มีชื่อเสียง แต่ยังเป็นการสะท้อนถึงปรัชญาชีวิตและความพยายามในการทำสิ่งที่ดีที่สุดในทุกด้านของชีวิต ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือความสัมพันธ์กับครอบครัว
สารคดีนี้เป็นงานที่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ชมมากมาย ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักซูชิหรือไม่ก็ตาม เพราะมันสอนให้เราเห็นคุณค่าของการทำงานหนักและการแสวงหาความสมบูรณ์แบบในสิ่งที่เราทำ
